SIRIN :
Açılmış olan yufkalar ikiye bölünür. Bölünmüş olan bu yufkalar kısa tarafa doğru sarılarak rulo yapılır. Rulo yapılan bu yufkalar tepsi boyuna göre 4-5 cm boyunda kesilerek tepsiye dik olarak dizilir. Tepside sıkışık olarak dizilen bu yufkalar fırına sokularak az bir gevretilir. Ayrı bir kapta sarımsaklı ve tuzlu ,kalın bir yoğurt hafif ısıtılır. Isıtılan bu yoğurt tepsideki yufkanın üzerine gezdirilerek dökülür ve emdirilir. Yine bir tavada kırmızı biber az bir salça ve yağ eritilerek tepsiye dökülür. Nane ve reyhan karışımı baharat ise tepsinin üzerine şekilli olarak dökülür ve mümkünse tepsideki sırın tabaklara koymadan afiyetle yenilir.

ELMA KALYASI :
Yazdan ,yıkanıp, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılarak kurutulmuş elmalar, saklandıkları bez torbalardan çıkarılarak tekrar yıkanır. Bir tencerede yağ , soğan ve kuşbaşı etle birlikte kavrularak içine elma kuruları ile bir gün önceden ıslağa konulmuş nohut ve bir parçada muhaşer atılır ve karıştırılır. Bu karışımın içine yeterince su, tuz, kırmızı biber ve rengi kararmasın diye biraz limon suyu konularak kaynatılır.Kaynatılan bu yemek sulu bir şekilde sıcak olarak servis edilir.

TİRİT :
Genellikle evde bulunan bir iki günlük ekmekler lokmalar halinde tepsiye dizilir. Tepsideki bu lokmaların üzerine kemikli olarak kaynatılmış et suyu sıcak sıcak dökülür ve üzerine de yağda kalın kesilerek ateşte pembeleştirilmiş soğan ile haşlanıp didilmiş et parçacıkları dizilir. Tuz ve kırmızı pul biber ilave edilerek yine mümkünse tepsi bozulmadan ortadan yenilir.

HAŞIL :

Tencereye bir miktar su konur ve kaynatmaya başlanır. Kaynayan bu suya ağır ağır un ilave edilerek karıştırılır. (Bu arada tuzu atılır) Karıştırılan bu eriyik sert muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten indirilir. Soğumadan, üzerine arzuya göre süt ilave edilir ve karıştırılarak yenir; veya tavada yağ eritilip, üzerine dökülüp yenildiği gibi; ayrıca üzerine pekmez dökülerek tatlı olarak da yenilebilinir.

DÜĞÜR :
Tencerede yağ ve soğan kavrulur. Kavrulan bu karışıma ince bulgur (düğür) ilave edilerek karıştırılıp 2 -3 dakika çevrilir. Daha sonra normal bulgur pilavına kıyasla daha fazla su ilave edilerek ; parça parça salamura asma yaprağı, tuz ve kırmızı biber ilavesiyle kaynamaya bırakılır. Karışım iyice piştikten sonra sulu sulu ateşten indirilir ve biraz dinlenmeye bırakılarak ılık ve suluca olarak kaşık veya yaprakla alınarak, yenilir.

OMA ÇORBASI :
Malzemeler; Yağ, mercimek, un, muhtelif baharat, salça (sohareç)
Önce mercimek haşlanacak, diğer tarafta un soğuk su ile küçük tanecikler haline getirilip kaynayan mercimeğin içine atılıp kaynatılır. Daha sonra kaynayan karışıma sohareç (salça, biber, soğan karışımı) ilave edilir ve tuzu atılarak kaynamaya bırakılır. Kaynayan karışım fokurdamaya (göbek atmaya) başladığımda ateş söndürülür ve dinlenmeye bırakıldıktan sonra servis edilir.

PELÜZE :
Malzemeler; Nişasta, su, şeker
Nişasta soğuk suda şekerle pişirilerek muhallebi kıvamında oluncaya kadar kaynatılıp ateşten indirilir. Genelde soğuk olarak yenilen pelüze, boğaz ağrısı olanlar için sıcak olarak da yenilebilir.

BASTIK KAVURMASI :
Malzemeler; Dut pestili, yağ, yumurta, un
Dut pestili parmak parmak kesilip, unla karıştırılıp çırpılan çiğ yumurtaya bulanır ve kızgın tereyağında kızartılıp servis edilir.

KALAGOÇ :
Kurut (Kurutulmuş Çökelek), yufka, yağ, baharat
Çökelekten yapılmış kurut sıcak suda ezilerek yumuşatılır ve hafifçe pişirilen yufkanın üzerine dökülerek emdirilir. Üzerine baharat ilave edilmiş kızgın yağ gezdirilir. Sıcak sıcak servis edilir.